食用菌不同烹饪法

发布时间：2010-07-13 16:13

食用菌鲜为人知的五大秘密武器

学家们却高呼“蘑菇蘑菇，大家都爱”。据《芝加哥论坛报》3月20日报道，为了自己的健康，我们实在是一天都不该离开蘑菇。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂...

发布时间：2010-07-11 13:31

做碗清热除湿的竹荪丝瓜汤

体液的好方法，竹荪丝瓜汤就是一个不错的选择。 &bsp;&bsp;&bsp; 竹荪是食用菌的一种，到超市就可以买到。提前将2-3个竹荪泡到水里，待竹荪变软即可；取一根丝瓜削皮切成片备用；锅里放入适量的水，待水烧开...

发布时间：2010-07-09 11:05

儿童宜多吃食用菌

人们的重视。 科学研究发现，儿童常吃食用菌类食物对健康极为有益。众所周知，儿童的生长发育离不开充足的营养素。而食用菌，如蘑菇、木耳、金针菇、草菇等均含有营养价值较高的物质。&bsp;　　据测定，食用...

发布时间：2010-07-03 16:19

吃鸡腿菇能降血糖

农业科学院食用菌研究所的专家认真研究后，其能明显降低血糖的作用的活性成分，已经被发现。&bsp;&bsp;&bsp; 上海市农业科学院食用菌研究院所副所长张劲松研究员介绍，鸡腿菇能降低血糖，最早是由英国阿斯顿...

发布时间：2010-07-02 10:29

儿童常吃食用菌有益健康

人们的重视。科学研究发现，儿童常吃食用菌类食物对健康极为有益。众所周知，儿童的生长发育离不开充足的营养素。而食用菌，如蘑菇、木耳、金针菇、草菇等均含有营养价值较高的物质。 &bsp;&bsp;&bsp; 据测...

发布时间：2010-07-01 15:03

青少年补脑多吃写菌类食物

。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白质及微量的钙、磷、铁外，尚含有一些生物活性物质。食用菌的补养之功有一个突出的特点，那就是对大脑有良好的补益作用。以下三种食用菌是我们常见的，三种吃法也适合家...

发布时间：2010-06-19 16:26

食品“卖相”好不代表质量好

去似乎是很新鲜的样子。但实际上，这种金针菇是用了具有漂白和保鲜作用的含二氧化硫的化学剂后，才会“卖相”好看的。&bsp;&bsp;&bsp; 白色鲜品食用菌极易由白色变为褐色或棕褐色，因此，上市后的白色食用菌...

发布时间：2010-06-13 08:57

乳腺增生吃食用菌可以“消”

调节剂，能增强人体免疫能力，有较强的防癌作用。研究表明，多吃食用菌可为女性的乳房健康加分。

发布时间：2010-06-11 09:20

乳腺增生吃食用菌可以“消”

调节剂，能增强人体免疫能力，有较强的防癌作用。研究表明，多吃食用菌可为女性的乳房健康加分。

发布时间：2010-06-11 09:20

炎炎夏日必备的菌类食物

，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。 &bsp;&bsp;&bsp; &bsp;食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。 &bsp;&bsp; 【食谱推荐：盖烧小...

发布时间：2010-06-08 09:59

多吃食用菌不会胖

有清洁血液和解毒的功能。此外菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的含量，兴奋骨髓造血功能及滑肠、增智等。

发布时间：2010-06-07 08:57

平菇

属，学名：[Pleuotus osteatus（F.）Kumme]，中文商品名：平菇，地方名：北风菌、蚝菌等。其是栽培广泛的食用菌。&bsp;&bsp;&bsp; 平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20?23 克，而且氨基酸成分齐全，...

发布时间：2010-06-04 13:57

茶树菇鸡汤

别具一格，所以受关注率也超高。 &bsp;&bsp;&bsp; 茶树菇是一种高蛋白、低脂肪的高档珍稀食用菌，是集美味与保健于一身的食疗佳品。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固...

发布时间：2010-06-04 09:47

肝癌的抗癌明星是食用菌

吃对了则能起到防癌的功效。对于常见的八种癌症，哪些食物能肩负起防御肝癌的重任呢？ &bsp;&bsp;&bsp; 肝癌的抗癌明星是食用菌，其上榜理由是有有着“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有...

发布时间：2010-06-02 16:55

野生食用菌营养成分并不高于人工栽培食用菌成分

食用菌成分，这个观点是不对的。在人工栽培食用菌过程中，根据人们生活的需求，在配方配比方面加入了人们所需要的营养成分，在栽培技术方面也进行了改良，所以人工栽培的食用菌营养成分要平于或高于野生栽培...

发布时间：2010-05-04 10:54

如何避免雨季食用菌中毒

发布时间：2010-04-14 14:54

宝贝7个月补钙辅食：草菇豆腐

　　用料 　　草菇 50g, 北豆腐60g, 鲜豌豆 30g, 水淀粉15ml, 酱油5ml, 油2 汤匙， 盐1g 　　做法 　　1、 将草菇洗净，对半切开；豌豆洗净，煮熟；豆腐切片，备用。 2、 中火加热锅中的1 汤匙油，将豆腐下锅...

发布时间：2010-03-15 15:15

春节饮食指南：可提高记忆力的三种食用菌

发布时间：2010-02-13 14:50

春天“饮用菌”养生

人们发些蘑菇、干菜度过这个时期。而今，这已成为过去的故事，人们的餐桌上已没有季节的感觉。但是，春季吃些“菌类”还是有其科学道理的，本期我们邀请农大秦咏秋老师撰写了“春天‘食用菌’养生”一文，供...

发布时间：2010-02-05 10:52

冬季饮食指南：有益大脑可提高记忆力的三种食用菌

发布时间：2010-01-25 10:01

食用菌类对痔疮的保健作用

发布时间：2009-12-27 09:04

冬季排毒常吃冬菇

种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫...

发布时间：2009-11-23 11:10

不一样的山珍??花菇炖竹荪

、火腿少许、青菜少许 &bsp;&bsp;&bsp; 　　做法：花菇用热水泡10分钟，竹荪洗净切成段，火腿切小片（最好用沸水烫一下）。 　　将花菇、竹荪和火腿放在碗里，加满开水，放锅里隔水炖35分钟，再放入青菜继续...

发布时间：2009-09-08 11:28

素中之荤???食用菌

发布时间：2009-09-02 09:37

多吃菌类可增人体免疫力

的营养很讲究，吃“四条腿”（猪、牛、羊）的肉不如吃“两条腿”（鸡、鸭、鹅）的，吃“两条腿”的，不如吃“一条腿”（香菇、金针菇等）的。可以说，菌类食品是当今世界上最为流行的一种高蛋白、低脂肪、富...

发布时间：2009-08-31 10:11

茶树菇排骨汤

茶树菇，无核红枣10几颗。 　　做法： 　　1、茶树菇买回来用温水泡30分钟这样（超市买回来茶树菇干，它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道），然后洗净去掉根切小段。排骨焯一下水...

发布时间：2009-08-26 10:25

吃菌不在名贵靠坚持

类火锅、野生菌餐馆遍地开花，食用菌开始在大连人的餐桌上扮演重要角色。民间有“春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤”一说。立秋后，深山的野菌吸取山野林木之气、百花野草之香，饱含丰富的氨基酸、蛋白质、微...

发布时间：2009-08-25 09:06

干货种类多怎么发才正确？

用干货，所用3000多种原料中，干货占了30%。这最早是一种方便储存运输的方法，到现在却成了烹饪中独特的手法和学问。食物经过干制，鲜味物质浓缩，同时更能吸收配料的味道，经厨师巧手烹饪，别具一格的滋味是...

发布时间：2009-08-24 09:18

食用菌饮料制作流程

料，颇受消费者欢迎，也引起了各方面的关注。食用菌保健饮料不但营养丰富、味道鲜美，而且对肿瘤有明显的抑制作用。下面介绍几种日本开发的食用菌保健饮料的加工方法。 　　1.灰树花保健饮料： 　　(1)工艺流...

发布时间：2009-08-19 15:57