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裙（白色网衣），剪去蒂部（封闭的一端），用淡盐水浸泡10分钟，切成4~6厘米的小段备用 2. 姬松茸、花菇、木耳泡发（半小时左右）...
发布时间：2012-06-29 11:33
羊肚菌等野生菌开始走俏。然而，松茸市场良莠混杂。专家介绍，辨别野生松茸和人工养殖松茸，可采用“一看二闻三尝”的办法。 一看形状是否完整、颜色是否洁白野生松茸个头完整、菌体厚实、脚帽匀称，人工...
发布时间：2012-06-14 11:50
发布时间：2012-06-07 10:18
发布时间：2012-06-07 10:14
发布时间：2012-06-07 10:12
发布时间：2012-06-06 17:28
发布时间：2012-06-06 17:24
?90%以上的有100余种。其中香菇多糖、灵芝多糖、姬松茸多糖、 猪芩多糖均在临床上得以应用、疗效显著。&bsp;&bsp;&bsp; 二、增强人体免疫功能&bsp;&bsp; 食用菌多糖具活性成分，有活化人体细胞免疫，促进淋巴...
发布时间：2012-03-12 10:58
p;&bsp; 调味：&bsp;&bsp;&bsp; 酱油、黄酒、葱姜、花椒、八角、食盐。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;&bsp;&bsp; 1、将童子鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块。&bsp;&bsp;&bsp; 2、在锅中倒入少许底油，...
发布时间：2012-03-06 09:09
匙，盐、胡椒粉若干。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;&bsp;&bsp; 1、将油烧开,放入蒜和香菇,翻炒片刻,金顶侧耳，松茸蘑，盐、胡椒粉；&bsp;&bsp;&bsp; 2、再炒5分钟左右即可出锅。&bsp;&bsp;&bsp; 点评：蘑菇营...
发布时间：2012-02-09 11:51
洗净，用温水泡上几小时，加上淮山、枸杞。&bsp;&bsp; 2.将两根排骨斩大件一起入锅。&bsp;&bsp;&bsp; 3.文火慢慢炖，那满屋的香气，非常诱人。文火煮上两小时，下适量的盐调味就好，味道清香鲜浓。
发布时间：2011-12-07 13:48
当地的居民更有长寿族之称。1980年由日本学者带回日本，经多年科学研究显示，姬松茸比其他任何菇类含有更多的“多糖体（葡聚糖）”，含有特殊的多糖和糖蛋白物质结构，可调节身体机能，激发人体免疫系统，从...
发布时间：2011-12-02 12:00
么敦实，而是一种飘悬之气，细品则有，囫囵则无，故菌香有品。 &bsp;&bsp;&bsp; 李渔说菌是山川草木之气结而成形者，有形无体，故无渣滓。可见一朵好菌就是一朵山林的精气，中国人讲究秋收冬藏，此时食菌，确...
发布时间：2011-10-25 09:39
华火腿上肘位置的肉切成1-2毫米薄片，放置松茸上，隔水蒸6、7分钟，将火腿浓郁的咸香味与松茸的独特香味都充分散发出来。松茸吸收了火腿的咸香，火腿吸收了松茸的鲜美，味道和口感层次都丰富，可谓相得益彰。
发布时间：2011-10-18 09:56
，被称为“猪拱菌”，是世界上公认的最为名贵的一种野生菌，尤其是在欧洲餐桌上，被称为食物中的黑钻石。&bsp;&bsp;&bsp; 羊肚菌：因为富含丰富的蛋白质和氨基酸，有素中之荤的美誉。可与多种肉类的营养相当...
发布时间：2011-10-10 11:36
儿子嚷着要吃牛排。我忽发灵感，何不将红菇与牛排炖个汤？&bsp;&bsp;&bsp; 将晒干红菇约一两，放在冷水中浸泡，约3小时就可泡软，洗净后放入大汤碗中。如没有红菇，干花菇、松茸、香菇等都可选用。牛排一块约...
发布时间：2011-09-30 09:20
，实在比当“采蘑菇的小姑娘”更加安全稳妥。蘑菇也是带刺的玫瑰，或者说，是带毒的玫瑰。别怕，就像“情花”的解药是近在咫尺天涯的“断肠草”，牛肝菌的解药，其实简单到就是多撒一把大蒜片！&bsp;&bsp;&bs...
发布时间：2011-09-29 09:13
。而在现在的云南丽江纳西族地区，松茸也是婚宴上的珍贵菜肴之一。松茸菌菇体肥大，肉质细腻，香味浓郁，有很高的营养价值和特殊的药用效果。芳香四溢的红烧肉，肉香中沉润着松茸的鲜香，而松茸也吸收了红烧...
发布时间：2011-09-23 09:27
！松茸菌营养丰富，含有丰富的维生素B1、B2、C、尼克酸、钙、磷、铁等，具强身、益肠胃、止痛、理气等功效，而且，松茸菌抗癌效果达90%以上，是健康养生、食品保健的首选。即日起至-10月20日，鹿鸣酒家推出松...
发布时间：2011-09-23 09:26
发布时间：2011-08-30 09:50
肝菌、松茸，每斤售价上千元的食用菌也十分流行。现在口感好、营养高的菌类菜，正悄然蚕食着年终商宴、家宴餐桌上的更多“领地”。&bsp;&bsp;&bsp; 近些年各地都主推健康饮食，标志就是绿色食品“野山菌”。...
发布时间：2011-08-29 10:09
发布时间：2011-08-29 09:47
菌，有的已开始工厂化生产。以前被认为稀有的食用菌类都已经在菜场和超市中露面，虽然有些菌种的价格仍然偏高，但不妨偶尔食之，装点餐桌。&bsp;&bsp;&bsp; 茶树菇茶树菇是一种食用性极佳的新兴食用菇，又名...
发布时间：2011-08-18 09:34
菌，有的已开始工厂化生产。以前被认为稀有的食用菌类都已经在菜场和超市中露面，虽然有些菌种的价格仍然偏高，但不妨偶尔食之，装点餐桌。&bsp;&bsp;&bsp; 几种新兴食用菌&bsp;&bsp;&bsp; 茶树菇茶树菇是一...
发布时间：2011-08-18 09:34
其实这类事件每隔一段时间就会发生一次，但我仍甘心做“菇菇的忠实粉丝”！&bsp;&bsp;&bsp; 我自少喜欢吃菇，什么类型、怎样烹调的菇我都爱吃，身边曾有些抗拒菇菌类食品的好友，为了把“冰山劈开”，我会亲...
发布时间：2011-08-08 14:15
松茸，又名松口蘑，是名贵食用菌。新鲜的松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。&bsp;&bsp;&bsp; 相传1945年8月广岛原子弹袭击...
发布时间：2011-08-03 09:33
