教你挑鲜菇

的香菇质量良莠不齐，怎样判别手中的香菇是否优质呢？&bsp;&bsp;&bsp; 看大小。鲜菇并非越大越好，因为某些鲜菇是被催熟剂催生大的，经常食用会对身体造成影响。而且，相对于大的香菇，中型和小的香菇口感会...

发布时间：2011-10-19 13:42

清炒什锦菜

发银耳100克、红甜椒40克、黄甜椒40克、洋葱70克；&bsp;&bsp;&bsp; 调料；盐2克、白糖3克、鸡粉3克、胡椒粉少许、烹调油20克、水淀粉适量。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：1-5、勾兑碗汁；碗中放盐、鸡粉、白糖、胡椒...

发布时间：2011-10-19 13:31

蘑菇防流感

发布时间：2011-10-19 11:01

金针菇鸡丝

克,大葱30克　调料：植物油15克,江米酒10克,淀粉(玉米)5克,盐2克,香油2克工艺做法：炒。　制作：1.将姜洗净切末备用;　2.鸡胸肉洗净切丝，放入碗中，加入米酒、姜末、淀粉抓匀，并腌10分钟;　3.葱、红辣椒分...

发布时间：2011-10-18 11:19

芥辣金针菇

，软滑爽口之余风味独特，让人又爱又恨。金针菇营养价值丰富，既有补肝，益肠胃，抗癌等功效，还有着“增智菇”的美称，可谓老少咸宜。

发布时间：2011-10-18 09:58

如何提前处理菌菇

2、 用小刀小心把表面细微泥土和污垢刮除，可去除泥土和异味，亦要把虫咬的部位切除；&bsp;&bsp;&bsp; 3、 新鲜菌菇烹煮之前需要采取汆烫或者拉油处理。&bsp;&bsp;&bsp; 4、干货菌菇在烹炒或煲汤前先在40℃的...

发布时间：2011-10-18 09:55

牛腩菌菇锅仔

发布时间：2011-10-12 09:11

牛腩菌菇锅仔杏鲍菇吃出鲍鱼口感

的平菇最近上市量增加，价格也随之回落明显，目前市场上，每斤多在3元/斤，环比下跌了近四成。&bsp;&bsp;&bsp; 目前市场上，蘑菇种类丰富，一些价格比较贵的高档菇味道更是不同寻常。白灵菇有类似鸡胸脯肉般...

发布时间：2011-10-12 09:10

如意双菇

发布时间：2011-10-11 11:13

冬菇清汤

，翌日用浸冬菇的水煮冬菇，中火煲约半小时，不加盐即饮用，连续饮一段时间就会见效。&bsp;&bsp;&bsp; 功用：降低血中胆固醇、抗癌。经常早晨空腹适当饮用此汤（作早餐），有助于减肥，消除过多脂肪。如血压...

发布时间：2011-10-11 11:09

高血压患者多吃四种蘑菇

发布时间：2011-10-11 10:57

食用菌的光合作用对蘑菇类食品安全的影响

一个关于“蘑菇漂白”的小试验，让他想不到的是，实验的结果却在成人的世界里引起了轩然大波。张皓根据四川省的地方标准实验，从不同的零售和批发市场，选择了不同产地的十六种消费者常吃的食用菌样品，经过...

发布时间：2011-10-10 15:23

香菇酿肉扒油菜

盐、胡椒粉、生抽、绍酒、白糖、鸡精，搅拌均匀。&bsp;&bsp;&bsp; 3、顺着同一个方向，分次搅打入少许水份。&bsp;&bsp;&bsp; 4、直至肉馅粘稠，有粘性为止。&bsp;&bsp;&bsp; 5、香菇提前浸泡，洗净，挤去水分...

发布时间：2011-10-10 14:10

香菇蒸肉饼

发布时间：2011-10-10 13:58

油条香菇青菜

发布时间：2011-10-10 13:57

香菇鱼丸鸡蛋羹

发布时间：2011-10-10 11:48

蘑菇酱面

，两滴香油，一点胡椒粉。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、蘑菇用温水泡开洗净，保留最后一遍水！（偶用特百惠的摇摇杯，五分钟就ok了！超好用）&bsp;&bsp;&bsp; 泡好捞出沥干水份切丁&bsp;&bsp;&bsp; 2、葱切花，...

发布时间：2011-10-10 11:46

蘑菇鲍鱼汤

发布时间：2011-10-10 11:41

秋季必试野生菌

，被称为“猪拱菌”，是世界上公认的最为名贵的一种野生菌，尤其是在欧洲餐桌上，被称为食物中的黑钻石。&bsp;&bsp;&bsp; 羊肚菌：因为富含丰富的蛋白质和氨基酸，有素中之荤的美誉。可与多种肉类的营养相当...

发布时间：2011-10-10 11:36

野外采食蘑菇须谨慎仅凭“美貌”辨识不靠谱

长特别快，很多市民把菌类制成美味端上饭桌……不过，吃了有毒的菌类，会给健康带来极大危害。&bsp;&bsp;&bsp; 9月初，银川市有一家三口因食用在公园采摘的野生蘑菇而中毒，大人脱险，但两个4岁小男孩肝肾损...

发布时间：2011-10-10 08:59

香菇番茄萝卜汤

(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(3克) 香油1/4茶匙(1ml)&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1) 白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。西红柿洗净切成和白&bsp;&bsp;&bsp; 萝卜大小一样的...

发布时间：2011-09-30 11:03

金针菇烧豆腐

发布时间：2011-09-30 10:52

银耳香菇鸡肉汤

韭黄30克，食盐适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 制作：先将银耳用清水浸泡1小时，去除杂质，备用；干香菇浸洗后切除菇蒂，并将香菇切成细条状备用；鸡肉洗净切丝；鲜韭黄洗净切段备用。然后将四种汤料放进汤锅内用中...

发布时间：2011-09-30 10:02

蜜梨红菇炖牛排

儿子嚷着要吃牛排。我忽发灵感，何不将红菇与牛排炖个汤？&bsp;&bsp;&bsp; 将晒干红菇约一两，放在冷水中浸泡，约3小时就可泡软，洗净后放入大汤碗中。如没有红菇，干花菇、松茸、香菇等都可选用。牛排一块约...

发布时间：2011-09-30 09:20

四种常见蘑菇可降血压

发布时间：2011-09-29 10:51

“一条腿”蘑菇营养赛肉类

”指的就是蘑菇。蘑菇营养丰富，富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。蘑菇的营养价值仅次于牛奶，蛋白质含量也非常高。蘑菇含有多种维生素，尤其对人体摄取维生素D、维生素A起着非...

发布时间：2011-09-29 10:49

问“菌”能有几多愁

，实在比当“采蘑菇的小姑娘”更加安全稳妥。蘑菇也是带刺的玫瑰，或者说，是带毒的玫瑰。别怕，就像“情花”的解药是近在咫尺天涯的“断肠草”，牛肝菌的解药，其实简单到就是多撒一把大蒜片！&bsp;&bsp;&bs...

发布时间：2011-09-29 09:13

鲜辣香菇熏干鱼汤

发布时间：2011-09-28 15:01

“选”“浸”“配”“煎”教你如何吃灵芝

芝却不知道怎么个吃法，有的人干脆买一些加工好的灵芝切片泡水喝，结果吃了很长一段时间也没有什么明显感觉。那么灵芝究竟怎么服用才是比较正确和有效的方法？&bsp;&bsp;&bsp; 选：目前市场上灵芝品种很多，...

发布时间：2011-09-28 14:58

香菇鸡蛋汤

发布时间：2011-09-28 14:56