山珍菌无霸

猴头菇、竹荪蛋、花菇、竹荪配&bsp;&bsp; 料：老人头、香菇、胡萝卜、虾仁、西兰花调&bsp;&bsp; 料：盐、味精、鸡粉、蚝油、老抽、淀粉、浓汤、姜、葱、鸡汁特&bsp;&bsp; 点：选料精细、做工复杂、造型大方、...

发布时间：2013-01-20 09:26

蜀国变脸

&bsp;&bsp;&bsp; 料：香菇、老人头、鸡腿菇、乳牛菌、滑仔菇、草菇&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 辅&bsp;&bsp;&bsp; 料：羊肚菌、胡萝卜、心里美、西兰花、莴笋配&bsp;&bsp;&bsp; 料：盐、味精、鸡粉、鸡精...

发布时间：2013-01-20 09:26

草菇枸杞牛鞭汤

发布时间：2013-01-20 09:26

葵花百灵菇

发布时间：2013-01-20 09:26

蚝皇赛辽参

状并挖去一部分内酿入虾仙馅。制作方法：运用了“酿”“扣”“煨”的方法相结合。在成菜食用时，用刀叉切开感觉很象粤菜中的“鲍汁扣辽参“。特&bsp;&bsp;&bsp; 点：成菜形似辽参，色泽红亮入口软糯滑嫩、鲜...

发布时间：2013-01-20 09:26

一品蚝皇菇塔

发布时间：2013-01-20 09:26

龙王献宝

sp;&bsp;&bsp; 料：鸡纵菌、金福菇、百菇菇、香菇配&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 料：龙虾调制方法：将鸡菌、金福菇、百灵菇、香菇经高汤，煨制码入金鼎内，打鲍鱼汁，龙虾改球装入南瓜雕成的圆形盅内，用特制...

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鸡腿菇烧鲤鱼

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吃蘑菇防癌降胆固醇

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鲜菇韭薹

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奶油局鲜菇

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鲜冬菇煨鸡

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鲜冬菇炒肉

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滑菇炒鱼菘

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冬菇焖鱼头

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滑菇烩鱼丸

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滑菇炒鸡柳

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金针菇的营养价值及食用方法

发布时间：2013-01-20 09:26

金针菇的妙用

发布时间：2013-01-20 09:26

天厨罗致九夏珍---周代以来的宫廷菌菜

菇菌列入“骆越”（古国名，在今广东、广西及越南北部）税贡的方物。周朝建都镐京（今陕西长安县西北）后定礼制，中国的食事制度己开始形成，国君的燕食极尽铺张，“食前方丈，罗致珍馐，陈馈八簋，味列九鼎...

发布时间：2013-01-20 09:26

梵宇伊蒲夺翘首---寺院斋厨的菌菜

，今浙江吴兴）所产者最为有名。明人王?登所著《荆溪疏》对竹蕈有极高评价：“竹菇，蕈也。小如钱，赤如丹砂，生以二月，山中所在皆有之，不独竹下，风味极佳，当为伊蒲第一。”“伊蒲”为梵语优婆（Upasa）...

发布时间：2013-01-20 09:26

菇菌的品格，清纯与和合之美

发布时间：2013-01-20 09:26

菇菌消费主体的变迁

发布时间：2013-01-20 09:26