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热，人们习惯吃一些寒凉的食物，往往影响脾胃，令胃口不佳。仔姜不仅味道浓郁，而且还可驱寒暖胃，增进食欲。 &bsp;&bsp;&bsp; 食材：仔姜、红尖椒 各50克，绿菜椒1个，肉馅50克，金针菇、木耳各150克 &bsp;&...
发布时间：2010-12-24 08:56
发布时间：2010-12-22 08:34
克，此外，赖氨酸、精氨酸和锌含量都比较高，是一种价廉物美的食材。金针菇是打火锅的最佳材料之一，今天取凤脂与其配搭。凤脂即为鸡油，它具有动物脂肪独特的香气，适当运用可以增添菜肴的风味。在此基础上...
发布时间：2010-12-20 11:49
食而形瘦，大便干结，干咳无痰，舌淡红，苔薄白，脉沉细数，尤宜于糖尿病并发肺结核或支气管炎属于肺胃阴虚者；若无白木耳，可用竹笋代，无香菇，可用草菇代。 &bsp;&bsp;&bsp; 主料：豆腐(北)150克 &bsp;&bs...
发布时间：2010-12-20 11:47
发布时间：2010-12-18 13:21
毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，大量食用会出现中毒症状。但是秋水仙碱很怕热，大火煮十分钟左右就能被破坏，金针菇在食用前最好在冷水中泡1~2小时，也能让一部分秋水仙碱溶解在...
发布时间：2010-12-18 13:19
矿物质的特点受到营养师的推崇。其种类很多，营养也略有偏重，对1岁半以上的儿童来说，金针菇、香菇、木耳是最佳选择。 &bsp;&bsp;&bsp; 金针菇含有儿童生长发育所必需的赖氨酸、精氨酸，对促进儿童记忆、开...
发布时间：2010-12-18 13:18
发布时间：2010-12-18 09:46
不淡，浓而不腻，是许多植物性食品难以比拟的，因此自古就深受美食家青睐。近年来，随着食用菌的开发与利用，野生食用菌与人体健康的关系日益受到人们的重视，而根据营养学家研究发现，正处在成长期的儿童常...
发布时间：2010-12-14 11:37
对人体有很多保健功效，下面我们来具体看看金针菇的营养价值。 &bsp;&bsp;&bsp; 金针菇吃起来味道鲜美、口感脆嫩，是冬天吃火锅的最佳食材；它长得白嫩、修长，而且只提供营养，却又不具热量，常吃也可以像它...
发布时间：2010-12-11 09:11
调料： 料酒 蚝油 糖 盐 孜然粉 做法：1、金针菇先用开水烫熟。 2、锅内放少许油爆香大葱和红椒。 3、下入羊肉片翻炒。 4、加入料酒、蚝油、少许糖盐和孜然粉调味。 5、再加入烫熟的金针菇，翻炒两下。 6...
发布时间：2010-12-10 09:03
滋味鲜美，清炖、烩炒、滚汤均可。但是有个问题，鲜蘑菇在高温烹饪中特别容易出水。烩炒过程中如果控制不好，端上桌的蘑菇菜可能就是水汪汪一片，甚至可能“水漫金山”，怎么办? &bsp;&bsp;&bsp; 一荤一素一...
发布时间：2010-12-08 10:07
稀食物，包括猴头菇、牛肝菌、金耳、猴头菌等，还有一些很名贵的像灵芝、松茸、茯苓、冬虫夏草、牛肚菌等。 &bsp;&bsp;&bsp; 菌菇的营养成分非常丰富，含有粗蛋白质25%、脂肪8%、碳水化合物60%之多，所以对于...
发布时间：2010-12-08 09:31
含维生素及多种矿物质，因而备受营养专家的推许。&bsp;&bsp;&bsp; 其种类很多，营养也略有不同，对１岁半以上的儿童来说，金针菇、香菇、木耳是最佳选择。&bsp;&bsp;&bsp; 金针菇含有儿童生长发育所必须的赖...
发布时间：2010-12-08 09:17
发布时间：2010-12-07 09:00
5ML、黑胡椒粉2克、盐1克。 </p>1、将牛肉切成薄片； 2、牛肉片放入碗中，倒入姜末、酱油、料酒、、黑胡椒粉、盐拌匀腌30分钟； 3、金针菇切去根部，洗净沥干水分，淋几滴油、少许盐拌匀； 4、腌好的牛肉...
发布时间：2010-12-06 11:41
bsp; 主要配料：灵芝、天麻、淮山、牛蒡 &bsp;&bsp;&bsp; 主要功效：保肝护肝，滋补大脑，去风止头疼，清肠排毒，通经下乳等功效 &bsp;&bsp;&bsp; 食用方法：将一个大鱼头(约500克)对开、洗净，在锅中用油...
发布时间：2010-12-02 09:36
发布时间：2010-11-30 10:30
，能有效地增强机体活力。 &bsp;&bsp;&bsp; 形态优美的金针菇是食药兼用蕈菌，味道鲜美，且含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素等。金针菇中的赖氨酸和精氨含量特别丰富，且含锌量较高，两者都能促进儿童的...
发布时间：2010-11-30 10:30
油、盐、酒胡椒粉 做法： 1、鸡胸肉切细长条，加盐及酒，腌约20分钟，沾蛋液后再加太白粉。 2、金针菇去除根部洗净，新鲜香菇洗净切片备用，九层塔亦洗净备用。 3、热锅加入油，先放入入鸡胸肉拌炒，再放入金...
发布时间：2010-11-30 10:27
蘑菇 &bsp;&bsp;&bsp; 中医认为，蘑菇性平味甘，具有补脾益气、润燥化痰、健胃平肝等作用。从蘑菇中提取的多糖类物质，对白细胞减少症、传染性肝炎有疗效；蘑菇的培养液可降低血糖，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆...
发布时间：2010-11-30 09:45
呈半球形，一般以吉林省出产的松茸为好。&bsp;&bsp;&bsp; 原料：鲜松茸lOOg，鲫鱼4条(约400g)，玉兰片20g，香菜5g，绍酒20g，味精lOg，猪油50g，葱段、姜块各5g，鸡汤1500g，精盐适量。&bsp;&bsp;&bsp; 制作...
发布时间：2010-11-25 11:15
人们的重视。科学研究发现，儿童常吃食用菌类食物对健康极为有益。众所周知，儿童的生长发育离不开充足的营养素。而食用菌，如蘑菇、木耳、金针菇、草菇等均含有营养价值较高的物质。 &bsp;&bsp;&bsp; 据测定...
发布时间：2010-11-23 11:11
吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等，而这些营养物质有助于抗击老年斑。同时，蘑菇还有一定的抗衰老、降血脂、降血糖的作用，相对而言，平菇、香菇、金针菇最适合老人。
发布时间：2010-11-19 11:09
发布时间：2010-11-18 09:00
发布时间：2010-11-17 10:38
发布时间：2010-11-12 09:12
市场上蘑菇的种类越来越多，从平菇、香菇、金针菇到鸡腿蘑、口蘑、滑子菇，从新鲜蘑菇到干货，无不备受青睐。全国每年消费食用菌1200万吨，仅北京就要消费掉15万吨。 &bsp; &bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 都说“四...
发布时间：2010-11-11 08:30
sp;&bsp; 制作方法：1. 将金针菇、薄荷叶、野山菌洗净。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 将野山菌切末，用搅拌器搅碎，制成木司。 &bsp;&bsp;&bsp; 3. 用烤饼将金针菇薄荷叶、野山菌卷成卷即可。 &bsp;
发布时间：2010-11-10 09:13
。哈尔滨医科大学附属第四医院营养科金宇教授说，特别是老人，多吃点不仅抗衰老、降血脂、降血糖，还能少长老年斑。&bsp;&bsp;&bsp; 浙江大学的一项研究发现，蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿...
发布时间：2010-11-09 08:40
