银耳又称为穷人的燕窝夏日银耳汤消暑又保健

颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。而且这个时候喝银耳汤最有助保健。 　　银耳汤做法：取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，对入70%的清水。先用武...

发布时间：2012-07-27 10:57

灵芝萜三醇是抗癌最有效成分

化合物是灵芝的主要化学和药效成分之一。研究发现，只有赤灵芝孢子内的四环三萜、五环三萜可以直接或间接毒杀肿瘤细胞。实验证明，灵芝三萜具有迅速提高免疫力的作用，表现在促进淋巴细胞增殖，提高巨噬细胞...

发布时间：2012-07-26 15:00

“双菇”粥可防老年痴呆症

“双菇粥”来进行预防。 　　方法：将50克小米加水煮至快熟时，加入金针菇、猴头菇各20克（洗净切碎），再煮5分钟即可食用，每天1次。注意“双菇”要在快下锅时再切碎，以免放置时间较长，营养成分流失。 　...

发布时间：2012-07-26 14:10

经常食菌可长寿

疫病的防治，并非孤立地依靠药物，更注重于人的营养和饮食调理，以固根本。利用饮食防病治病，在我国有着悠久的历史，比如食用菌类。它们不但味道鲜美，且营养价值十分丰富，并有一定防病治病的药效，所以多...

发布时间：2012-07-26 11:47

金针菇的食物营养价值及成分

丰富、味美适口而着称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%...

发布时间：2012-07-25 15:01

蔬菜鸡枞菌的营养成分及价值

发布时间：2012-07-25 14:09

抗癌圣品??金针菇

不治而愈。因此台湾市场上的金针菇一下子变成了抗癌圣品，身价更是水涨船高。 　　许多商家反映市场上的金针菇都批不到货，因为限量的，本来一天可以卖三箱、二箱，现在变一箱了。金针菇，自从传出具有抗癌疗...

发布时间：2012-07-23 15:18

产后瘦身黄耆茯苓鸡汤

、红枣。 　　调味料： 盐、料酒。 　　作法： 鸡腿切块入热水中川烫、捞起沥干。黄耆、茯苓、红枣清水冲净。将上述加6碗水熬汤，大火开后转小火煮约25分钟，加料酒及盐调味，起锅前加入??丝(零热量、有饱涨...

发布时间：2012-07-15 10:01

冬季减肥指南：美味营养金针菇瘦身高效食品

然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在我国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。 　　金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物...

发布时间：2012-07-12 11:24

春季减肥妙招：最佳搭配金针菇瘦身汤

非常高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。在日本，金针菇成为儿童保健和智力开发的必需食品。 　　金针菇不但能防病，还利于美容、减肥。金针菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌类一样，是一种...

发布时间：2012-07-12 11:23

入冬细品山菌宴

又能增强体质，更能提高机体的抗病能力。因此，白云国际会议中心的特级主厨阮建新先生在秋交会期间用心打造出，以彩云之南大山深处生长的野生菌为主的“云南山珍美食”野菌宴，特选生于海拔2000-4000米地带的...

发布时间：2012-07-10 11:29

多吃平菇可防流感

及加厚衣物，打喷嚏、流鼻涕、发烧等流感症状就开始此起彼伏，这个时候，不妨吃点平菇，减少流感的发生。 　　平菇含有的多种维生素及矿物质，有增强体质、改善人体新陈代谢、调节植物神经功能、抑制癌细胞生...

发布时间：2012-07-10 11:26

冬季来了乙肝患者可多吃香菇

真菌。味美，鲜香，营养丰富，用来治疗乙肝有明显的效果。 　　香菇是我国食用历史悠久及首次驯化栽培的优良食用菌，营养丰富、味道鲜美，被视为“菇中之王”。目前是中国、日本等重要栽培的食用菌。香菇还可...

发布时间：2012-07-09 14:53

人到中年多吃“一菇一带”

疾病。如果中年男性平时多吃“一菇一带”，则对心脏和肝脏大有裨益。 　　“一菇”指的是香菇。男性多吃香菇可有效保护肝脏。香菇含大量维生素、亚麻油及蛋白质等，被人们称为“素中之荤”和“蘑菇皇后”。作...

发布时间：2012-07-07 14:11

口蘑预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量

可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。 　　功效：富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显...

发布时间：2012-07-06 14:45

茯苓的药用价值

内，菌核为球形、卵圆形、扁圆形、长圆形、椭圆形或不规则块状，大小不一，直径通常为10～30厘米，或者更大；表面灰棕色或黑褐色，有瘤状突起或大而钝的皱缩纹，里面粉白色或稍带粉红色。子实体无柄，附生于...

发布时间：2012-07-05 11:03

蘑菇先晒晒再食用

D的丰富来源，科学地食用蘑菇有益于骨骼健康。&bsp; 　　蘑菇含有丰富的蛋白质，可消化率达70%～90%，享有“植物肉”之称。蘑菇的不同部位，营养物质的含量不同。一般地说，菌盖比菌柄营养更丰富，最适于食...

发布时间：2012-07-05 11:00

蘑菇防衰老的四个小窍门

求水质含铁量低，不得使用铁器皿及含铁量高的水浸泡。 　　二、焦亚硫酸钠处理：先用0.01%的焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3～5分钟，再用0.1%的焦亚硫酸钠水溶液浸泡半小时，近期出沥干，装进塑料袋内贮存。在室...

发布时间：2012-07-05 10:58

专家辨巧食保健康

媒体报道说，在一些蘑菇中检测出了甲醛，蘑菇里含有甲醛，这会是真的吗？ &bsp;&bsp;&bsp; 记者首先来到了太原市的几家大型农贸市场，在这里各种干鲜蘑菇品种应有尽有，虽然各种蘑菇价位不同，但销量还都不错...

发布时间：2012-07-05 10:52

湖南中医药大学谭周进：蜜环菌的功效

，博士生导师谭周进 &bsp;&bsp;&bsp; 一、蜜环菌的营养功能及其物质基础 &bsp;&bsp;&bsp; 1、蜜环菌的营养特点 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 蜜环菌子实体味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、富含...

发布时间：2012-07-04 10:37

食用菌与豆类是素食者最好的食物

用来促进人体及人体细胞的生长、再生、修补与新陈代谢，一般常见的五大营养素为：蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素. 　　人体生理上每天至少需要一千大卡的食物热量，才能从事安全而有效的运转，否则，心肌...

发布时间：2012-07-03 11:01

金针菇为您营养加分

其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家...

发布时间：2012-07-03 10:57

竹荪食疗方：虾仁炒竹荪养肾治阳痿

由于它有其他菌类所不能及的丰富的营养及鲜美的滋味。 　　竹荪富含氨基酸，还有蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质。竹荪是食疗佳品，可以镇痛、补气、降血压；长期食用还能调整中老年人血脂，可...

发布时间：2012-07-02 11:12

如何判断是否野生食用菌中毒？

买回家品尝。如果出现下列反应，有可能是因食用野生菌中毒，应及时到医院就诊。一般误食毒菌会有下列4种类型的表现： &bsp; 　　第一种是胃肠炎型：这种中毒表现较为普遍，约占80％。具体反应是，进食毒菌后1...

发布时间：2012-07-02 10:16

养生:高级滋养补品之银耳

具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强 心健脑等作用。 &bsp;&bsp;&bsp; 银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中...

发布时间：2012-06-30 15:01

黑木耳多糖提取法与保健功能

苷键的构型、分子量范围等。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 研究人员从黑木耳籽实体中分离得到了4种多糖：FⅠA、FⅠB、FⅡ和FⅢ，并指出FⅠA及FⅡ均为酸性杂多糖，二者均由D-木糖、D-甘露糖、D-葡萄糖、D-葡萄糖...

发布时间：2012-06-30 10:10