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蛋白低脂肪的菌类。现代营养学认为它还富含氨基酸、无机盐和多种维生素等。中医亦认为它能补气血、益脾胃、降血脂，常用于煲广东汤。而毛豆亦富含植物蛋白、粗纤维和钙、磷、铁等，有清热益气的作用。丝瓜鲜...
发布时间：2009-07-20 09:11
八珍”之称，常与牲羽鳞介等之山珍海错共登盘餐。此风肇始于唐代。宋人陶?《清异录》说说：唐代武后当政时，“韦巨源拜尚书令（宰相），上‘烧尾食’，其家故书中尚有食帐，”宴会的菜肴极其丰富，“玉液珍馐...
发布时间：2009-07-17 16:29
花太多的时间来做顿可口的饭菜，所以今天推荐一道可口开胃、排毒解暑、做法简单的菌菜??香菇冬瓜汤！ &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 材料&bsp;&bsp;&bsp; 冬瓜400克...
发布时间：2009-07-16 15:42
对身体进行食补的同时，还要照顾照顾到身材！下面就推介一款即补身体又利于减肥的美食的做法。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 材料：南豆腐200克，水发冬菇75克，青豆100克 &bsp;&bsp;&bsp; 制作方法...
发布时间：2009-07-16 14:25
。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白质及微量的钙、磷、铁外，尚含有一些生物活性物质。食用菌的补养之功有一个突出的特点，那就是对大脑有良好的补益作用。 &bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 以下三种食用菌是...
发布时间：2009-07-15 10:28
、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家小编特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健知识，为您贴身定制夏季健康饮食！ ...
发布时间：2009-07-14 09:28
后”的美称。香菇气味香鲜，营养丰富。相传明太祖朱元璋迁都南京时，文武百官纷纷进献珍品，丞相刘伯温却贡以山货香菇，开始众人皆贬其貌不扬，谁知朱元璋食后倍加赞赏，封为“山珍”之一。从此，江南一带盛...
发布时间：2009-07-14 09:08
箱里还剩了好些干香菇，既然大家都那么爱吃香菇，更爱吃鸡翅，干脆偶再DIY一道关于香菇和鸡翅的菜品吧。想起才在网上购买的XO酱还没派上用场，这次就用它吧～于是乎，香菇XO酱蒸鸡翅就这样诞生了哦。从此偶的...
发布时间：2009-07-13 11:29
我们似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分，我们常抱的态度是“青菜萝卜，各有所爱”，这使我们不能更好地利用它们的价值。因此，我们提倡“蘑菇蘑菇，我们都爱”，这样才能更好地增进健康！ &bsp;&bsp;&b...
发布时间：2009-07-13 09:40
说，看上去不太新鲜或者采来后加工过的蘑菇最好不要买。市面上最常见的加工手段是把蘑菇泡在盐水，或者清水混合亚硫酸盐的液体中。普通人一旦食用这类蘑菇，容易出现咳嗽、流鼻涕等过敏现象。如果说蘑菇看上...
发布时间：2009-07-13 08:53
发布时间：2009-07-09 17:35
调料： 盐 3克 酱油 20克 味精 2克 黄酒 10克 淀粉(豌豆) 10克 香油 5克 制作工艺 1.竹笋去壳去皮后洗净切片；油菜心择洗干净；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克；将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘...
发布时间：2009-07-06 10:50
发布时间：2009-05-25 08:59
发布时间：2008-10-21 09:25
发布时间：2008-10-16 09:03
发布时间：2008-10-07 10:33
发布时间：2008-10-07 10:15
发布时间：2008-10-07 10:10
发布时间：2008-09-27 09:53
发布时间：2008-09-27 09:52
发布时间：2008-09-24 10:10
将草菇泡软，豌豆若为冷冻品，需先解冻，豆腐切成约厚1厘米，长3厘米正方形，沥干水。 2. 下油1汤匙，将豆腐煎至金黄色，放在盆子里。 3. 再起镬，下油2汤匙，炒草菇，将汤倒入，煮一会，加入豆腐...
发布时间：2008-09-24 10:09
草菇、香菇。 &bsp;&bsp;&bsp; 辅料：糯米纸、咸面包、鸡茸、香菜梗、蛋清、生粉、盐、味精、劲霸鸡汁、姜葱水、脆皮糊、食雕饰品??凤凰戏花。 &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1.糯米纸切细丝，咸面包切丁，香菜梗顶...
发布时间：2008-09-24 10:07
已知的菇类共350多种，人工栽培的有30多种，常见有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪等。据统计，平菇、香菇、金针菇等是菌类中销量最大的几类。这几种蘑菇有什么不同的营养特点？杨力教授做了详细的...
发布时间：2008-09-19 16:07
呢？北京食用菌协会王贺祥会长教给大家几个小窍门。 &bsp;&bsp;&bsp; 捏一捏。观察含水量。有些商贩为了增加分量，会给菇类泡水，用手挤压下就能发现，这样蘑菇不但缺斤短两，储藏期限也更短，容易变质。 &b...
发布时间：2008-09-19 16:05
六种味道??鲜味。因此，当它与别的食物一起混合烹饪时，是很好的“美味补给”。在国际烹饪大师屈浩和中国中医科学院西苑医院教授杨力看来，为发挥每种菌类的优势，不妨使用不同烹调方法。 &bsp;&bsp;&bsp; 香...
发布时间：2008-09-19 16:04
发布时间：2008-09-19 16:02
发布时间：2008-09-19 15:59
罐装清鸡汤1杯，脆炸粉2汤匙，吉士粉1/2汤匙，鲜虾仁约180克，红萝卜、西芹、鲜草菇各约100克，姜汁酒1茶匙，盐适量。 &bsp;&bsp;&bsp; 配料： &bsp;&bsp;&bsp; 芡汁料：生粉3/4茶匙，清水3汤匙。 &bsp;&bsp...
发布时间：2008-09-18 10:42
草菇、白菌、湿雪耳、湿冬菇、珍珠笋、时菜各约100克，甘笋花数片，湿发菜约80克，老抽1汤匙，油2汤匙，水溶生粉3汤匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 蔬菜煨料：清鸡汤、水各1杯，盐、糖各1/4茶匙，蚝油1汤匙，生抽、老...
发布时间：2008-09-18 10:42
