食用菌饮食文化探索

    食用菌是指可供人们食用的大型真菌。科学家认为,食用菌是目前人类最有发展前途、最有希望的健康食品。无怪乎人们风趣地将菇菌

    发布时间:2016-01-26 13:35

    香菇是“长寿菜”

    香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌,在我国食用历史悠久,因为营养丰富、味道鲜美,被称为菇中之王。明代皇帝朱元璋就经常食用

    发布时间:2016-01-15 09:44

    吃松茸的好处

    松茸菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,含人体必须的氨基酸8种。还含维生

    发布时间:2016-01-05 13:49

    孕妇是可以吃各种菌类菇的

    孕妇是可以吃各种菌类菇的,建议多吃,但不能吃桂圆、芦荟、海鲜、蟹等易造成流产的食物。食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸,还含

    发布时间:2015-12-30 13:32

    香菇能防癌

    香菇能防癌。 香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌,在我国食用历史悠久,因为营养丰富、味道鲜美,被称为菇中之王。明代皇帝朱

    发布时间:2015-12-29 13:36

    竹荪有“白妃”之美誉

    历史传说竹荪有竹参之称,是一种非常珍贵的野生食用菌,在我国历史上,曾一直是作为皇家食品而出现在宫廷的餐桌上,并有白妃之

    发布时间:2015-12-28 13:38

    香菇能防癌

    香菇能防癌。香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌,在我国食用历史悠久,因为营养丰富、味道鲜美,被称为菇中之王。明代皇帝朱元

    发布时间:2015-12-23 13:24

    为什么干香菇比新鲜香菇味道鲜美

    香菇又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一

    发布时间:2015-11-12 13:55

    松茸和羊肚菌谁才是“菌中之王”?

    松茸是我们比较熟知的一种养生食用菌,产自四川、云南等地。在日本,松茸的有蘑菇之王的美誉,其原因是松茸不仅富含蛋白质,多

    发布时间:2015-11-11 13:56

    常吃食用菌为健康加分

    食用菌指可食的菌类食物,它们味道鲜美、营养丰富,并均有一定防病治病的药效。在众多食用菌中,灵芝、猴头菇、虫草菌、金针菇

    发布时间:2015-10-27 11:24

    松茸的营养

    松茸菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,含人体必须的氨基酸8种。还含维

    发布时间:2015-09-01 14:08

    南华鸡枞菌

    鸡枞菌为真菌类白蘑科鸡枞的子实体。是食用菌中的珍品之一。《黔书》道:鸡枞菌,秋七月生浅草中,初奋地则如笠,渐如盖,移晷

    发布时间:2015-08-28 11:45

    鸡枞菌富含蛋白质

    鸡纵系野生食用菌,其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美。富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锌、锶、铜、钠、猛等11种微

    发布时间:2015-08-03 14:14

    家乡的野香菇

    入秋以来,连日的几天下雨,山里的野香菇如雨后春笋,长满了山里。 野香菇是生长在家乡枞树林中的一种野生食用菌,我的家乡是

    发布时间:2015-07-21 14:16

    食用菌珍品——鸡枞菌

    鸡枞菌为真菌类白蘑科鸡枞的子实体。是食用菌中的珍品之一。《黔书》道:鸡枞菌,秋七月生浅草中,初奋地则如笠,渐如盖,移晷

    发布时间:2015-07-17 10:50

    松茸的功效

    松茸菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,含人体必须的氨基酸8种。还含维

    发布时间:2015-06-19 14:23

    松茸富含蛋白质

    松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为菌中之王。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,目前全世界

    发布时间:2015-06-10 14:29

    “顽皮的蘑菇”——羊肚菌

    羊肚菌的美味引得世界各地的采购商蜂拥而至,到处搜购这种食用菌皇后,但执著的意大利人坚信只有适合的季节中,在大自然的滋养

    发布时间:2015-06-04 14:05

    香菇能防癌

    香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌,在我国食用历史悠久,因为营养丰富、味道鲜美,被称为菇中之王。 明代皇帝朱元璋就经常食

    发布时间:2015-05-27 14:16

    蘑菇不可以多吃?

    蘑菇不可以多吃? 回应:经各地检测,蘑菇中重金属超标比例很小。栽培食用菌的基质非重金属污染基质,一般可放心食用 传言:网

    发布时间:2015-04-07 14:10

    金针菇的营养成分

    金针菇盖滑、柄脆、味鲜,为古今中外著名食用菌之一,销量居世界第三位。 金针菇营养丰富,据测定,每100克鲜金针菇中含有锌0.3

    发布时间:2015-02-05 13:41

    糖尿病人可适量食用白灵菇

    白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美,富含蛋白质14.7%,脂肪4.31%,粗纤维15.

    发布时间:2015-01-12 11:47

    茶树菇可降低胆固醇

    茶树菇,集高蛋白、低脂肪、低糖分、保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌,营养成分丰富,包括人体所需的18种氨基酸,还有

    发布时间:2015-01-09 14:21

    食用菌的数量和分类

    世界上已被描述的真菌达12万余种,能形成大型子实体或菌核组织的达6000余种,可供食用的有2000余种,能大面积人工栽培的只有40

    发布时间:2015-01-04 11:51

    金针菇富含多种维生素

    金针菇盖滑、柄脆、味鲜,为古今中外著名食用菌之一。金针菇营养丰富,据测定,每100克鲜金针菇中含有锌0.39微克,维生素B2 53.

    发布时间:2014-12-26 13:46

    羊肚菌可治疗脾胃虚弱

    羊肚菌是食用菌中的珍品,口感鲜嫩,味道鲜美,羊肚菌干品每100克约含蛋白质24. 5克,碳水化合物39.7克,粗纤维.7克,18种氨基

    发布时间:2014-12-23 13:43

    柞树与食用菌

    柞树,也有人称之为栎树或橡子树;其实它们只是壳斗科栎属中的一个品种;是一种落叶乔木。说起这柞树,东北林区人可不陌生,因

    发布时间:2014-12-22 13:49

    竹荪和蜀南竹海间不得不说的故事

    竹荪是一种名贵的食用菌,寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状,整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵,又是医学上

    发布时间:2014-12-09 13:50

    杏鲍菇富含膳食纤维

    杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种,菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口

    发布时间:2014-12-08 15:13

    松茸和姬松茸的区别

    松茸和姬松茸的区别是什么?松茸是世界上最珍贵的天然野生食用菌,对生长环境的要求极其高,至今仍然无法人工培植,因而资源非

    发布时间:2014-12-01 13:55

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