用料：金针菇100克 日本豆腐2袋番茄1个 葱1根面粉半碗 蚝油1勺生抽2勺 植物油适量白糖半勺 做法：1. 番茄划十字刀，锅中水烧开后
首先介绍一下干猴头菇去除苦味的方法：1. 猴头菇用冷水浸泡24小时，中途换水2-3次，每次挤干水分再放到干净水中。2. 24小时后，
用料：猪肉 150克菌菇 1盒小米辣 2个蒜 2瓣老抽 半勺步骤：1. 猪肉洗净切片，加盐、料酒、蛋清和淀粉腌制半个小时；2. 菌菇去根
食材：培根 橄榄油 海盐 土豆 口蘑 黄油 白葡萄酒 百里香 黑胡椒 欧芹 做法：1. 土豆去皮切大块，冷水下锅加海盐煮透心；2. 培根
用料：青笋（莴笋头）1-2个 瘦肉一块黑木耳2-3朵 少量盐蒜 干红椒1-2个干淀粉 料酒生抽 做法：1. 青笋（莴笋头）1-2个，削皮切片
一提到蘑菇，人们首先会联想到什么？东北的小鸡炖蘑菇？西式奶油焗鲜蘑？最多的应该是各种蘑菇的鲜香口味和丰富的营养吧！不
食材：白玉菇、木耳、红尖椒、绿尖椒、葱白、大蒜步骤：1. 木耳提前用凉水泡发，红绿尖椒各1个，葱白1段，大蒜5瓣；2. 白玉菇掰
食材：杏鲍菇、茄子、葱、姜、油、盐、酱油、白砂糖步骤：1. 杏鲍菇洗干净切成滚刀块，茄子洗干净切成滚刀块；2. 起油锅，葱姜入
食材：排骨、香菇、姜片、生抽、蚝油、玉米淀粉、花生油、盐步骤：1. 香菇备好洗净，再用清水泡发；2. 排骨斩块，浸泡出血水后清
用料：三层肉 200克干鹿茸菇 40克酱油 1勺芹菜、香葱 各1根盐 1勺步骤：1. 干鹿茸菇泡开，泡上十分钟左右，沥干水份备用；2. 三
用料：胡萝卜 1个 土豆 2个杏鲍菇 1个 秀珍菇 6-7朵姜 适量 大蒜头瓣 适量盐 适量 做法：1. 食材切好备用，姜蒜瓣切成碎末；2.
食材：平菇 300克大蒜 十瓣干辣椒 十枚盐 适量步骤：1. 将平菇洗净后撕成较细的条备用；2. 将干辣椒剪成小节备用；3. 热锅冷油放
原料：姬松茸、香菇、瘦肉、食用油、盐、老抽步骤：1. 两种菌菇洗净，用温水浸泡半小时备用；2. 肉切成块备用；3. 热锅冷油，下
原料：老豆腐、白玉菇、葱、干辣椒、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精步骤：1. 豆腐煎至两面金黄盛出备用；2. 另起锅下
食材：荠菜100克，蟹味菇20克，豆腐100克，生姜3～5片，鸡蛋1枚，盐、鸡精、水淀粉、香油各适量做法：1. 荠菜择洗干净，放入加了
食材：茄子 3个约250克海鲜菇 1把50克鸡或猪肉丝 50克盐 2克白糖 2克生抽 1勺葱 2根菌菇酱 1勺淀粉 1勺蒜 5瓣生姜 2片做法：1.
鸡枞菌虫草花汤，春季
素煎韭黄香菇鸡蛋春卷
春节假期结束，来一盘
小白菜爆炒菌菇，立春
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