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构是“一荤一素一菇”，这个菇就是蘑菇。并且在世界卫生组织提出的六大保健饮品中，除了绿茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶等榜上有名以外，蘑菇汤也位列其中。&bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇一直都是很多家庭餐桌上的常客，...
发布时间：2011-03-16 10:09
菇内含丰富的多醣体，人体食用后可提高免疫力，有助于预防癌症的发生；化疗时适当食用香菇还可有效缓解恶心、呕吐等不良反应。特别是用凉水泡成的凉水香菇茶，其防癌效果明显。&bsp;&bsp;&bsp; 新加坡国立大...
发布时间：2011-03-16 10:04
发布时间：2011-03-16 08:26
，其实额外补充营养品完全没有必要，想要孩子健脑增智，经常吃些金针菇就好，因为金针菇是鼎鼎有名的“益智菇”。&bsp;&bsp;&bsp; 鲜为人知：金针菇是“蛋白质库”&bsp;&bsp;&bsp; 金针菇口感好，是男女老幼...
发布时间：2011-03-15 10:29
法：1、豆腐切小块，平菇洗净切成条状；&bsp;&bsp;&bsp; 2、豌豆尖择好洗净备用；&bsp;&bsp;&bsp; 3、锅中加1勺油，下入姜丝略炒，再下入平菇翻炒2-3分钟；&bsp;&bsp;&bsp; 4、5、加入2碗水，下入豆腐块煮开...
发布时间：2011-03-15 10:11
发布时间：2011-03-15 10:10
发布时间：2011-03-15 10:06
发布时间：2011-03-15 09:35
体的必需性被放到前所未有的位置，野生菌更是几乎被渲染成强身健体的灵丹妙药，干品价格直抵黄金。不过，蘑菇种类繁多，口蘑、草菇、香菇、平菇、金针菇、白玉菇、鸡腿菇、茶树菇、牛肝菌不一而足，价格更相...
发布时间：2011-03-15 08:42
，可以降低女性乳房癌的发生机率达90%以上。在美国褐孢菇被称为素牛排，在日本可以代替生鱼片。&bsp;&bsp;&bsp; 烧烤：将褐孢菇抹油烘烤，待其变软后食用。抹上调料，这种做法的褐菇肉质感极强，可与肉类和海...
发布时间：2011-03-14 10:30
用味精并不利于人体健康。专家建议，做菜可多用一些“天然味精”代替普通味精来提鲜。干香菇中各项营养成分均得到浓缩，特别是蛋白质、维生素B2、尼克酸以及钙、铁、锌、硒等含量比鲜香菇还要高出几倍。将干...
发布时间：2011-03-14 10:10
个备受我们喜爱的蘑菇该怎么做成美味又营养的汤吧。 &bsp;&bsp;&bsp; 一、蘑菇的营养价值&bsp;&bsp;&bsp; 1.提高机体免疫力。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。 &bsp;&...
发布时间：2011-03-11 13:51
前可作如下处理：用清水泡发香菇后，把根部剪去，多清洗几次。然后把水挤干，用适量的食盐、淀粉和鸡蛋清搅拌后，在沸水中汆熟，再以清水冲凉就可烹制菜肴了。这样做出的香菇味道与嫩香菇一样鲜美。 &bsp;
发布时间：2011-03-11 10:16
常的材料，吃出丰富的营养。这是一道笔者近日品尝到的美味，水瓜解毒利水、平菇健脾开胃、木耳养血驻颜，将这三者组合共烹，营养丰富之余，菜式的食味口感亦属上乘。而在炮制时加入香脆爽口的腰果，则进一步...
发布时间：2011-03-11 08:52
发布时间：2011-03-11 08:37
发布时间：2011-03-11 08:36
用味精并不利于人体健康。专家建议，做菜可多用一些“天然味精”代替普通味精来提鲜。干 香菇中各项营养成分均得到浓缩，特别是蛋白质、维生素B2、尼克酸以及钙、铁、锌、硒等含量比鲜香菇还要高出几倍。将干...
发布时间：2011-03-11 08:34
性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇还含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。一...
发布时间：2011-03-08 09:16
。特别是老人，多吃点不仅抗衰老、降血脂、降血糖，还能少长老年斑。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等，且有“维生素A宝库”的美名，而这些营养物质都有助于...
发布时间：2011-03-08 09:15
蛋白低脂肪的菌类。现代营养学认为它还富含氨基酸、无机盐和多种维生素等。中医亦认为它能补气血、益脾胃、降血脂，常用于煲广东汤。而毛豆亦富含植物蛋白、粗纤维和钙、磷、铁等，有清热益气的作用。丝瓜鲜...
发布时间：2011-03-04 10:02
、有营养，深受女性的欢迎。&bsp;&bsp;&bsp; 原料：鸡肉 200g 大米 300g 香菇、胡萝卜 各100g 平菇、杏鲍菇 各150g 豆腐泡、荷兰豆 各50g 银杏 10g 酱油 15ml 日本酒 100ml 盐 10g&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. ...
发布时间：2011-03-04 09:27
部位泥沙特别多，吃到满口泥沙感觉会很差。我的清洗方式是将它们浸在水中再拿出来。切记，要在开始料理之前才清洗，千万不要晚上料理中午就洗好了。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 至于菌菇的调味，所有菌菇类都可以...
发布时间：2011-03-04 09:20
发布时间：2011-03-04 08:32
发布时间：2011-03-03 09:33
p; 做法：1、咸蛋黄捣碎，冬瓜去皮切片，蘑菇切片 &bsp;&bsp;&bsp; 2、热油锅下咸蛋黄煸炒片刻，再放下蘑菇，煸至蘑菇变软，加入冬瓜翻炒，撒清香盐至冬瓜软熟即可 &bsp;
发布时间：2011-03-03 09:31
鸡蛋白25克。&bsp;&bsp;&bsp; 调料：油10毫升、盐3克、鸡汤20毫升、生粉0.5克。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.将膏蟹切开取出蟹黄，螃蟹上锅蒸10分钟，拆出蟹肉，注意蟹钳要拆出完整的一只备用。&bsp;&bsp;&bsp; 2...
发布时间：2011-03-03 09:23
发布时间：2011-03-03 09:22
斋菜的好材料，其鲜爽的口感和独特的菌香是食客喜爱它的原因。今天聊到的“黄耳木耳焖豆腐”，是笔者近日品尝到的一款家常小菜，以两种菇菌搭配豆腐，形成爽口和软滑的口感对比，当中加入黄牛肉末，令菜式的...
发布时间：2011-03-03 08:59
元素和年轻态大脑因子等多种营养成分，特别适用于温和滋补。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料 1.原料：珍珠菇200克，兰花菌200克，鲜茶菇200克，蟹味菇100克，青红椒各1个，欧芹2棵 &bsp;&bsp;&bsp; 2.配料：素汤、豆瓣...
发布时间：2011-03-02 10:21
调节心肌中辅酶Q，使其维持在适当水平上。在能量代谢中，辅酶Q是重要的辅助因子，缺乏辅酶Q，心肌和其他肌肉产生的能量就会下降，使这些组织无法维持它们的工作。动物实验研究证实，给动物饲料中增添硒，可以...
发布时间：2011-03-02 09:37
